Fleischkonsum in den USA ist out
Das Jahr 2011 war kein gutes Jahr für die Fleischindustrie.
Das vierte Jahr in Folge ist der Fleischkonsum gesunken.
Es gibt immer mehr wissenschaftliche Berichte, die klar die zerstörerischen Auswirkungen des Fleischkonsums auf die eigene Gesundheit dokumentieren.
Das Welt Krebs Forschungsinstitut empfahl im Mai den Fleischkonsum drastisch zu reduzieren, um Darmkrebs vorzubeugen.
Die August Ausgabe des Lancet Projekt prognostiziert, dass bei gleichbleibendem Fleischkonsum die Hälfte der U.S. Bevölkerung im Jahr 2030 fettleibig sein wird.
Salmonellen Kontaminierung war die Ursache, dass der weltweit grösste Fleisch- bzw. Kadaververarbeiter Cargill, 36 Millionen Pfund Putenfleisch zurückrufen musste.
Die Universität von Florida beziffert die finanzielle Belastung für die Allgemeinheit an pathogenen Erregern und Keime in Fleischprodukten bei 4 Milliarden U.S. Dollar.
Es gab im letzten Jahr viele Tierschutzskandale. Eine Undercover Operation im März zeigte, wie in der E6 Rinderfabrik in Texas Arbeiter mit Spitzhacken und Hämmer auf die Köpfe der Kühe einschlugen. Im November sendete ABC News die Machenschaften einer grauenhaften Hühnerfarm in Iowa – die Eierfirma Sparboe Farms.
Politische Vorstösse solche verdeckten Ermittlungen zu verbieten, scheiterten in Iowa, Minnesota, Florida und New York.
Laut dem amerikanischem
Departement für Landwirtschaft werden die Amerikaner im Jahr 2012 12.2.% weniger Fleisch konsumieren als im Jahr 2007.
Die Gründe sind wachsender Export, höhere Kosten und Opposition zum Fleischkonsum aus den Kreisen von Natur- und Tierschützern sowie Engagement für soziale Gerechtigkeit. Dazu kommen Persönlichkeiten wie der Ex-Präsident der USA, Bill Clinton, der seine Gesundheitsprobleme mit der fleischlosen Ernährungsweise in den Griff bekommen hat.
2011 wurde 13% weniger Fleisch gegessen, als noch im Jahr 2001 und kann dieses Jahr das Niveau von 1970 erreichen.
Wir alle sind eingeladen, diesen Trend auch in Europa zu verstärken, indem wir weniger Fleisch konsumieren.
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