Verherende Folgen durch Fleischproduktion
Die intensive Landwirtschaft ist heute weltweit die größte Umweltbelastung.
Der Ökologe Dr. Georg Borgström errechnete, dass durch die Fleischproduktion zehnmal mehr Verschmutzungen verursacht werden als durch Privathaushalte und dreimal mehr als durch Industrie (zitiert in: Lappè, die Öko-Diät).
Böden und Gewässer werden beim Futtermittelanbau und durch riesige Mengen anfallender Gülle vergiftet, beziehungsweise überdüngt. Das dabei produzierte Methan macht einen Anteil von 20 Prozent des Gesamtausstoßes des giftigen Treibhausgases aus.
Doch das ist noch längst nicht alles!
Klimaveränderung
Allein in den USA produzieren Tiere, die für den Verzehr gezüchtet werden, 130 mal mehr Exkremente als die gesamte Weltbevölkerung, nämlich 39.000 Kilogramm pro Sekunde. Eine typische Schweinefarm produziert soviel Exkremente wie eine Stadt mit 12.000 Einwohnern. Die 1,3 Milliarden Rinder, die weltweit gehalten werden, einen Berg von jährlich 115 Millionen Tonnen Methangas.
Übersäuerung und Überdüngung des Bodens
Auf einer Schweinefarm mit 200 Tieren kommen täglich fast eine Tonne Exkremente zusammen. Die Ausscheidungen einer Kuh entsprechen den Ausscheidungen von 16 Menschen. Durch die Säure der Gülle wird das Trinkwasser und der Boden belastet, das heist, sie leiden unter Überdüngung.
Wald muss weg
Im Regenwald müssen jedes Jahr 325.000 Quadratkilometer Wald den Äckern zur Viehhaltung weichen. Für jeden “Viertelpfünder” Hamburger aus “Regenwald-Rindfleisch” werden 50 Quadratmeter Land verbraucht.
Hinzu kommt der saure Regen. Die holländische Regierung ließ schon in den neunziger Jahren wissenschaftlich erforschen, dass die Ammoniak- und Methangas-Emissionen der Jauchebehälter von Massentierhaltungen zu saurem Regen führen. Sie sind damit zu einem Drittel für das Waldsterben verantwortlich.
Landnutzung
Um Tiere zu züchten, werden circa 80 Prozent der landwirtschaftlichen Fläche genutzt. Auf einem Hektar Land können 22.500 Kilogramm Kartoffeln angebaut, oder 185 Kilogramm Rindfleisch produziert werden. Je nach Tierart werden bis zu zwölf Kilokalorien Weizen benötigt, um eine Kilokalorie Fleisch zu erzeugen. Der Bedarf an Futter-Weizen ist dadurch enorm hoch.
Wasserverbrauch
Die tierische Landwirtschaft ist eine der größten Wasserverbraucher in Deutschland. Für ein Kilogramm Fleisch werden 20.000 Liter, für ein Kilogramm Weizen 50 Liter Wasser benötigt. Die verbrauchte Wassermenge für fünf Kilogramm Fleisch entspricht dem durchschnittlichen Jahresverbrauch von zwei Personen!
