Fleisch essen wird einst so verpönt sein, wie betrunken Auto fahren

Lord Stern

Lord Nicho­las Stern, einer der füh­ren­den Exper­ten zur glo­ba­len Erwär­mung, for­dert den radi­ka­len Ver­zicht auf Fleisch. Nur so könne der Kli­ma­wan­del abge­wen­det wer­den. Fleisch­pro­du­zen­ten sind empört.

Ende 2006 rüt­telte Lord Nicho­las Stern die Welt auf, als der dama­lige Weltbank-Chefökonom den poli­ti­schen Füh­rern die wirt­schaft­li­chen Kos­ten auf­zeigte, die ein kli­ma­po­li­ti­sches Nichts­tun mit sich brächte.

Jetzt macht der Welt­kli­ma­öko­nom wie­der Schlag­zei­len: Mit einem radi­ka­len Vor­schlag ruft er in der bri­ti­schen Zei­tung «Times» die Men­schen zum Kampf gegen die Kli­ma­er­wär­mung auf. Lord Nicho­las Stern for­dert im Inter­view, auf Fleisch gänz­lich zu ver­zich­ten. Denn Fleisch­es­sen sei für unse­ren Pla­ne­ten unge­sund: Der Was­ser­ver­brauch ist gigan­tisch und die bei der Pro­duk­tion ent­ste­hen­den Treib­haus­gase scha­den dem Klima enorm.

«Die Fleisch­pro­duk­tion ver­ur­sacht viel Methan und führt zu einem ver­schwen­de­ri­schen Ver­brauch von Res­sour­cen. Ein vege­ta­ri­scher Lebens­stil wäre bes­ser», sagt Lord Stern. Methan (CH4) ist ein Treib­haus­gas und in sei­ner kli­ma­schäd­li­chen Wir­kung viel stär­ker als Koh­len­di­oxid (CO₂). Kli­ma­for­scher stu­fen Methan in sei­ner kli­ma­schä­di­gen­den Wir­kung als 21 Mal so stark ein wie CO₂.

Die stei­gende Anzahl von Rin­der­far­men füh­ren so zu einer Ver­stär­kung des Treib­haus­ef­fek­tes. Ein Rind stösst aus dem Darm täg­lich etwa 150 bis 250 Liter Methan aus.

Fleisch­preise erhöhen

Lord Nicho­las Stern sagt: «Es ist wich­tig, dass die Leute dar­über nach­den­ken, was sie essen.» Und er pro­phe­zeit gar, dass der Fleisch­ver­zehr in Zukunft gesell­schaft­lich so geäch­tet sein wird, wie es heute das Auto­fah­ren in betrun­ke­nem Zustand ist.

«Ich bin jetzt 61 und die Ein­stel­lung gegen­über Alko­hol am Steuer hat sich seit mei­ner Stu­den­ten­zeit radi­kal ver­än­dert», so Lord Stern. Der Ökonom rät den Teil­neh­mern der Welt­kli­ma­kon­fe­renz Ende Dezem­ber in Kopen­ha­gen, dar­auf hin­zu­wir­ken, dass die Preise für Fleisch erhöht werden.

Die Fleisch­pro­du­zen­ten rea­gie­ren empört auf den Vor­schlag von Lord Stern. Jona­than Scur­lock, vom bri­ti­schen Ver­band Natio­nal Far­mers Union, sagt: «Es ist keine Lösung, wenn jetzt alle Vege­ta­rier wer­den.» (tages­an­zei­ger)

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http://www.timesonline.co.uk/tol/news/environment/article6891362.ece

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