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	<title>Glücklich leben ohne Fleisch &#187; Wohlbefinden</title>
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		<title>Der typische Vegetarier Weiblich, jung, fleischlos</title>
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		<pubDate>Sun, 21 Mar 2010 11:40:16 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Meyers Neues Konversations-Lexikon beschrieb das Phänomen mit großem Befremden. “Vegetarianer”, hieß es in der Ausgabe von 1860, seien “eine Sekte aus England.” Die seltsamen Menschen verzichteten auf den Verzehr tierischer Lebensmittel und ernährten sich ausschließlich von pflanzlicher Kost. Als “ersten Apostel” der Bewegung bezeichnete das Lexikon den Briten John Frank Newton, Autor der Schrift “Return [...]]]></description>
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		<title>Der Flexitarier — Fleischverzicht liegt im Trend</title>
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		<pubDate>Sun, 21 Mar 2010 11:27:12 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[McDonald’s bietet einen Gemüseburger an. Eine Berliner Uni rühmt sich der ersten vegetarischen Mensa Deutschlands. Wer im Restaurant auf Fleisch verzichtet, wird längst nicht mehr so seltsam angeschaut wie früher, als Vegetariern noch verkochte Beilagen mit Bratensoße angedient wurden. Nicht nur das Mitleid mit der lebenden Kreatur und die Bilder aus Schlachthöfen, sondern auch die [...]]]></description>
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		<title>Kochbuch für Vegetarier und Kunstfreunde</title>
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		<pubDate>Sun, 21 Mar 2010 11:23:49 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Louisa Martin ist 13 Jahre alt, im Mai wird sie 14. Sie isst gerne, und sie kocht gerne. Was sie nicht mag, ist Fleisch. Als sie in ihrer Schule — der Waldorfschule Landsberg — die Aufgabe bekam, ein selbstständiges Projekt ihrer Wahl durchzuführen, war ihr schnell klar: „Ich schreibe ein vegetarisches Kochbuch!“ Ein halbes Jahr [...]]]></description>
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		<title>Abkehr vom Fleisch</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Mar 2010 07:22:57 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Fleisch, das war gestern. Fastfoodketten bieten Gemüseburger an, an der Freien Universität in Berlin gibt es die erste vegetarische Mensa Deutschlands, ganze Wohngemeinschaften verzichten auf tierische Lebensmittel, und nicht nur in den USA diskutiert man über das aktuelle Buch des New Yorker Bestsellerautoren Jonathan Safran Foer: Ist es wirklich unethisch, Tiere zu essen? Als Weltanschauung [...]]]></description>
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		<title>So sieht das Essen der Zukunft aus</title>
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		<pubDate>Fri, 19 Feb 2010 17:22:29 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Fleisch schadet dem Klima und Wildfisch stirbt aus — der Konsum tierischer Produkte bereitet immer größeres Unbehagen. Die Alternative sind pflanzliche Lebensmittel. Doch Vegetariern haftet noch immer das Image des Körnerfressers an — völlig zu Unrecht. Kräuter, Wald, Wurzelgemüse, feine Aromen durchziehen den eleganten Raum. Nur leicht duftet es nach herzhaften Pilzen und erdigen Rüben, [...]]]></description>
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		<title>Katzeneintopf in deutscher Kochshow?</title>
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		<description><![CDATA[Beppe Bigazzi, der katzenessende Moderator einer italienischen Kochsendung, wurde gefeuert.  Bigazzi  hatte im Fernsehen bekanntgegeben, gerne Katzeneintopf zu essen. Dies sei sogar eine toskanische Spezialität. Seine Co-Moderatoren, unzählige Zuschauer und die italienische Staatssekretärin des Gesundheitsministeriums, Francesca Martini, regten sich darüber unglaublich auf. Katzen sind in Italien als Haustiere vom Gesetz geschützt, gegen Grausamkeit, Misshandlungen und [...]]]></description>
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		<title>Vegetarische Ernährung als vielseitige und abwechslungsreiche Alternative zu Fleisch</title>
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		<description><![CDATA[Die Zahl der Vegetarier wächst und wächst – das fleischlose Ernährung immer populärer wird, zeigt schon ein kurzer Blick ins Internet: eine Fülle von Foren, Informationsseiten, Einkaufstipps, Ernährungsideen sowie unzählige vegetarische Rezepte und sogar bei den „News” findet sich die Meldung, dass selbst McDonalds demnächst aufgrund sinkender Umsatzzahlen einen „Veggie-Burger” alternativ zur üblichen Fleischauswahl anbieten [...]]]></description>
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		<title>Carne vale — Fleisch, lebe wohl?</title>
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		<description><![CDATA[Mit dem Aschermittwoch beginnt die Fastenzeit. Während der Verzicht auf Fleisch, Eier und Milchprodukte in früheren Zeiten ausschließlich der Gesundheit von Körper, Geist und Seele diente, kommt ihm heute eine weitere, globale Bedeutung zu: Schon eine bewusstere Ernährung kann die Erderwärmung erheblich verringern, denn die Fleischproduktion ist der Klimakiller Nummer eins. “Karneval” steht als Synonym [...]]]></description>
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		<title>FrieslandCampina startet Kampagne für fleischfreie Produkte</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Feb 2010 07:03:31 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[In einigen europäischen Nachbarländern werden fleischfreie Produkte bereits von über 40 Prozent der Haushalte gekauft. Dagegen bietet Deutschland ein enormes Potential für leckere Fleischalternativen, da hier Pro-Kopf-Verbrauch und Käuferreichweite den Werten der Nachbarländer weit hinterher hinken. Davon ist das Molkereiunternehmen FrieslandCampina überzeugt, denn ausgewogenes und abwechslungsreiches Essen sowie Nachhaltigkeit und Tierschutz liegen im Trend. Rund [...]]]></description>
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		<title>Forscher präsentieren Huhn aus Sojabohnen</title>
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		<description><![CDATA[Eine Huhn-Imitation aus Soja, die dem Original sehr nahe kommen soll, haben Forscher der University of Missouri http://www.missouri.edu soeben präsentiert. Dank einer speziellen Verarbeitungstechnik gelang es ihnen, eine Hühnerbrust aus Sojamehl herzustellen. Was Geschmack, Konsistenz und Aussehen betrifft, scheinen sie das geschafft zu haben. Die Erfinder hoffen, mit ihrem Erzeugnis an den Erfolg des Soja-Burgers [...]]]></description>
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